味蕾時光機

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Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 娛樂 -

簡單的一碟炒菜頭粿卻分為黑白兩派。白派的炒法以魚露增香,黑派炒法加入了黑醬油。有美食家考證,早年潮汕先民過番南洋,以菜頭粿和炒糕粿兩種家鄉美食作為基

礎,創制出改良版本,象征鄉愁的馬新炒菜頭粿。

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