嘗鮮

Sin Chew Daily - Metro Edition (Day) - - 走進婆羅洲 -

試過現釣現烤的滋味嗎?在食館或餐廳用餐,顧客在玻璃缸的面前挑三揀四,終于憑眼力和感覺挑中一條鮮魚下鍋。醬蒸爆炒,悉隨尊便。

如果你認為,那是你嚐過最好的魚鮮,有機會來到溪邊,嚐一口現釣現烤的魚兒,想必能顛覆你既定的印象。

長屋裡的壯丁把捕撈的魚穫交給婦女們處理,只見她們熟練地刮 魚鱗再剖肚,用魚叉串上。生火后架在烤架上反覆翻烤, 伴隨煙火傳來的陣陣香味已沁人心扉。無論在視覺或感官上,你的味蕾已被香氣征服。 本期相片設定:f6.3,1/125sec,ISO400, 45mm。

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