成本低人潮也多

業者鍾政權（22歲）透露，他選擇在夜市擺檔不僅是因為成本低，而是考慮到夜市的人潮也較多。

他說，他是無師自通，自己花時間研究日本料理章魚燒等食譜的做法，使用的醬料也屬較好品質。

“我接下來的目標是希望有機會設立店面，發展我的事業。”