“漢堡與龍蝦”風味獨特

英法意著名餐廳匯集雲頂

Sin Chew Daily - Perak Edition - - 國內 -

(吉隆坡13日訊)為了吸引游客回流,云頂集團看准市場獨創性,特別引進了三個國外著名連鎖餐廳,并在Sky Avenue商場內開設分店,其中更包括來自英國聞名世界的“漢堡與龍蝦” (Burger & Lobster),讓國人無需飛到英國就可享有這道美食。

這家源自英國的“漢堡与龍蝦”成立于2011年,目前為止已經有20間分店,超過半數的分店都在英國,今次是首次在東南亞區開設第一間分店。

英在東南亞首間分店

這家餐廳只有三种餐點選擇,即漢堡、龍蝦堡及龍蝦,并各別以三种不同的烹調方式呈現;其中龍蝦就以簡單的“烤”和“蒸”來烹調,以保住龍蝦原有的鮮味。

不過,為了迎合本地人無辣不歡的口味,該餐廳也特別開創了首道“香辣龍蝦”來滿足本地人的味蕾,特調的辣椒醬汁為這道西式料理增添了不少東南亞風味。

身為創辦人之一,也是分店行銷經理的里卡爾多在接受訪問時表示,超過70%光顧他們餐廳分店的顧客來自亞洲,因此他認為該餐廳在亞洲有着一定的市場,特別推出“香辣龍蝦”也是他們回饋顧客的方式。

餐廳內的漢堡和龍蝦都以同等价售賣,价格更是与英國倫敦分行相近。

引進法式咖啡正宗意比薩

此外,云頂集團也引進了在法國數一數二的咖啡館——理查德咖啡館(Cafes Richard),顧客除了可以品嘗最純正的濃咖啡之外,也能一并享有如置身法國的感覺。

服務員會按照顧客的喜好為他們煮咖啡,即使一樣的咖啡豆在不同的煮法下都會呈現不同的味道,其中該餐館提供的咖啡豆煮法包括法壓壺(French Press)、手衝壺(Chemex)、虹吸式(Syphon)及冰滴法(Cold Drip)。

另外,源自比薩國——法大利的摩托利諾(Motorino)也以拿手的比薩成為商場餐館的賣點之一;該餐廳的主廚安德利亞(英譯)亦在訪問時指出,該餐廳所有原料都源自于意大利,保證能讓顧客享到最原始的比薩。

該餐廳其中一個特色就是所有的比薩都經由最古老的方式——木烤箱烘培。

1.安德利亞向記者展示店內最受推荐的比薩。

2.咖啡館外的露天座位讓顧客能在充滿氛圍的環境下,邊沐浴在陽光下,邊品嘗咖啡香。

3.這道聞名世界的龍蝦料理降臨大馬,相信會吸引更多人前往“一睹風采”。

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