水果搭配視季節而定

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號茶水檔檔主冼建文表示，雜果雪的口味豐富，除了有新鮮的水果如西瓜、荔枝、龍眼、波羅蜜及芒果等搭配，顧客可以選擇淋上紅糖、椰糖或白糖，而一般顧客都喜歡紅糖。

他說，水果的搭配視季節而定，有時會有火龍果等，而雜果雪最頂端處會加上一球雪糕，就是本 地的雜果雪特色了。他透露，開檔約15年了，以前經營到凌晨三、四時，後來因怡保夜店逐漸減少，一些市民擔心治安問題減少太夜出門，因而在2年將收檔時間提前至凌晨1時30分。

“假期期間，遊客眾多，最近在國慶日假期 里，出現排隊至半夜的盛況；有時因人多，座位不足，顧客也不介意站着吃雜果雪，有者還帶上車裡吃呢！

一天賣逾200碗

“生意好的時候，一天可以賣出逾2 0 0碗雜果雪，雜果雪每碗6令吉5 0仙，已有2年沒有調整價格了。”

當然，這檔茶水檔不 只賣雜果雪，還有雜雪、愛玉冰及清寶涼等，惟雜果雪最受歡迎。

他指出，由於開檔到凌晨1時許，收拾好檔口以後，都已經接近四、五時了，有時回家休息片刻，就要帶孩子上學，直到早上10時許才可以睡覺。這種日夜顛倒生活，雖然艱苦，但是為了生活也只好撐下去了。