Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Kuching)
石
補肝腎強筋骨治胃痛
斛素有“藥黃金”或“救命仙草”美稱,而生長在海拔1600米山地半陰濕岩石上的鐵皮石斛,其價格更達每公斤數千令吉,可謂富貴草藥,但其實很多人並不曉得,石斛就是花圃常見的蘭花(又稱胡姬花)。野生石斛與自種石斛的最大差別在於微量元素,後者是修復人體細胞的必需品,它除了可減緩功能衰退,更可修復胃黏膜以達到治療胃痛等療效。
石斛被列為“中華九大仙草”之首,其餘包括天山雪蓮、人參、何首烏、茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠及冬蟲夏草,皆屬於價格昂貴的藥材。
根據資料,石斛蘭為蘭科石斛,屬多年生草本植物,本屬植物有千餘種,可供藥用的石斛則有百餘種,其中包括環草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛及屬霍山石斛的鐵皮石斛或金釵石斛的莖,主要產地包括中國四川、貴州、雲南、安徽、廣東及廣西等,全年可採收。
英迪國際大學中醫系總監楊建輝博士指出,若無法購得霍山石斛,家中沒有施農藥的水石斛(即蘭花或胡姬花),也可採下來用,不過家種的水石斛與野生的霍山石斛相比,微量元素大大不同,因此這也是為何兩者的價格有所偏差。
◎缺乏微量元素身體機能衰退
“很多人都不曉得,其實石斛就是蘭花,因此它不可在烈日下曝曬,通常都以陰乾方式處理,首先是把它摘下來泡水,再去掉外皮風乾,若是在中國則會用遮蔭方式曬乾切段,以備隨時取用。若家有栽種,可不時用它來泡茶喝,其味甘甜也帶咸,可補腎養肝及養胃,挺適合火氣大的人。”
他指出,石斛歸脾肝腎經,除了可補腎養肝,也有明目及強筋骨作用,這是因為它所含的微量元素特別多。
“一般上蔬果類的微量元素會較少,但石斛卻是例外;若人體缺乏了微量元素就會出現功能減退,如視力或功能退化,腎精不足而引起的腰膝酸軟之筋骨問題,腎火旺引起的男性滑精、小便黃等症狀,因此需要石斛的微量元素來輔助人體。”
另外,石斛與菊花、枸杞子及熟地黃等配伍,或以此為基礎的石斛夜光丸,能治腎虛目暗、內障失明等,同樣也與石斛的微量元素有關。