Le pret à cuire li­vré chez vous

Côte Nord - - GASTRONOMIE - In­fos et ré­ser­va­tions : www. kit­pouk­wi. mu kit­pouk­wi@ orange. mu Tel : 233 4134/ 2982

Plus que ja­mais le temps nous fait dé­faut dans un monde où les ac­ti­vi­tés pro­fes­sion­nelles ne sont plus res­treintes aux clas­siques heures de bu­reau. Ce­la a un im­pact sur notre ali­men­ta­tion et la ten­ta­tion du re­pas à em­por­ter ou de dî­ner de­hors l’em­porte sou­vent sur les consi­dé­ra­tions de san­té. Il existe dé­sor­mais une so­lu­tion pour ceux qui veulent choi­sir ce qu’il y a dans leur as­siette sans faire les courses et pas­ser le moins de temps pos­sible en cui­sine: Kit Pou Kwi. Un ser­vice de prêt à cuire li­vré chez vous dans les normes sa­ni­taires strictes.

Le concept de Kit Pou Kwi existe ailleurs. Preeya Sin­ga­ra­vel­loo l’a dé­cou­vert à tra­vers son frère qui est lui même client dans une en­tre­prise en Écosse. Sé­duite par l’idée, elle pense que ce­la pour­ra mar­cher à Mau­rice. Il lui au­ra fal­lu une an­née pour mettre en place et concré­ti­ser le pro­jet avec le sou­tien de son époux Ga­ne­sha et de son amie Va­li­da Cha­dien. Leur li­cence d’opé­ra­tion ob­te­nue au mois de juin, ils lancent le site avec 150 re­cettes tes­tées.

Comment ça marche ? « Tout se passe sur le site kit­pouk­wi. mu. Vous al­lez sur le site, choi­sis­sez le me­nu qui vous convient et pas­sez la com­mande au mi­ni­mum trois jours avant pour un plat par­ti­cu­lier. Le paie­ment se fait en ligne di­rec­te­ment. Si­non on peut le faire à la se­maine ; on peut ou­vrir un compte avec Rs 2 000 et l'ali­men­ter par la suite » , ex­plique Preeya. « Nous pro­po­sons une cui­sine va­riée, mau­ri­cienne, d’au­jourd’hui et d’au­tre­fois, et in­ter­na­tio­nale. Nous avons 150 re­cettes clas­sées en cinq ca­té­go­ries : la Foo­die, un as­sor­ti­ment de plats com­bi­nant viande et pois­son, agré­men­tés de lé­gumes frais ; la Light Foo­die, si vous

pré­fé­rez man­ger lé­ger le soir des plats non- vé­gé­ta­riens ; la Veg­gie, des lé­gumes sous toutes les formes… ; la Light Veg­gie, des lé­gumes pré­pa­rés en ver­sion light et sa­vou­reuse, et la Kid­die, des re­cettes s’adap­tant aux en­vies de vos en­fants tout en leur fai­sant dé­cou­vrir de nou­velles sa­veurs » , ajoute Va­li­da Cha­dien. Cinq re­cettes sont pro­po­sées par se­maine pour chaque ca­té­go­rie, soit 25 re­cettes en tout qui tournent pour une pé­riode de six se­maines. Les re­cettes sont celles de plats exis­tants mais revisités. « Nous vou­lons ame­ner le « fait mai­son » à un autre ni­veau. Au­jourd’hui on a de moins en moins le temps de faire ses courses et abu­ser des plats à em­por­ter peut- être nui­sible à la san­té. À la dif­fé­rence des plats à em­por­ter cou­rants, on sait ce qu’il y a dans la boîte Kit Pou Kwi et dans l’as­siette. Tout ce qui est dans la boîte est ga­ran­ti, qua­li­té et fraî­cheur » , as­sure Preeya. Cette boîte contient un re­pas pour deux per­sonnes avec tous les pro­duits dé­jà net­toyés et dé­cou­pés, les épices, sans ou­blier, la re­cette. Kit Pou Kwi a re­cours à des pro­duc­teurs fiables, fai­sant de l’agri­cul­ture rai­son­née, achète de la viande pro­duite lo­ca­le­ment, s’ap­pro­vi­sionne

chez un pois­son­nier qui va à la pêche lui- même. « À tra­vers Kit Pou Kwi, on fait aus­si tra­vailler d’autres pe­tites en­tre­prises » , fait re­mar­quer

Ga­ne­sha. « Les achats se font se­lon les com­mandes, donc il n’y a pas de gas­pillage. Pas de gas­pillage non plus pour le consom­ma­teur qui n’a pas be­soin d’ou­vrir une bou­teille de sauce pour l'ou­blier en­suite au ré­fri­gé­ra­teur avant de la je­ter. C'est un gain de temps et d'ar­gent pour le consom­ma­teur. Par ailleurs, nous don­nons la pos­si­bi­li­té d’of­frir dif­fé­rents plats à la mai­son pour un même re­pas » . Pour ga­ran­tir la fraî­cheur des ali­ments pé­ris­sables, ceux- ci sont em­bal­lés sous vide dans du plas­tique ré­pon­dant aux normes de sé­cu­ri­té ali­men­taire re­quises. Les pro­mo­teurs de Kit Pou Kwi sont aus­si très conscients de l’éco­lo­gie et les boîtes- re­pas sont faites de ma­té­riaux 100% re­cy­clables. Elles peuvent être ré­fri­gé­rées, contri­buant ain­si à la meilleure conser­va­tion des ali­ments. Les boîtes- re­pas sont vé­hi­cu­lées dans des ca­mion­nettes ré­fri­gé­rées.

Preeya Sin­ga­ra­vel­loo et Va­li­da Cha­dien.

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