60 Be chef

¡Sa­bor zen!

15 a 20 - - JUNIO 2018 - Por Va­le­ria Lan­da

Mat­cha jar

En un ta­zón mez­cla 2 ½ tzs. de le­che de al­men­dra +½ tz. de chía + 2½ cd­tas. de mat­cha + 1 cda. de miel + 1 cd­ta. de ex­trac­to de al­men­dra + ½ cd­ta. de vai­ni­lla pa­ra que se com­bi­nen per­fec­to. Re­par­te en 4 fras­cos, tá­pa­los y re­fri­ge­ra por lo me­nos 4 h o has­ta que ha­yan es­pe­sa­do. Mien­tras, cor­ta fi­gu­ras con tus fru­tas pre­fe­ri­fas. De­co­ra con ellas tu pud­ding, ade­más de sú­per vis­to­zo, lo ha­rá más fres­co y healthy.

Smoot­hie de cho­co­men­ta

Li­cúa 1 tz. de le­che de co­co + ½ tz. de hie­lo + 1 cd­ta. de mat­cha + 1 cda. de miel +½ cd­ta. de vai­ni­lla + ¼ de cd­ta. de ex­trac­to de men­ta has­ta que el hie­lo se ha­ga fra­pé y la mez­cla es­té sua­ve. Agre­ga 1 cda. de chis­pas de cho­co­la­te y bate un par de se­gun­dos úni­ca­men­te pa­ra des­ba­ra­tar un po­co las chis­pas. Sír­ve­lo en un va­so o ta­za cu­te; da­le un to­que gour­met es­pol­vo­rean­do ra­lla­du­ra de cho­co­la­te o pol­vo de co­coa y de­co­ra con un par de ho­jas de men­ta. ¡De­li­cio­so! Se vol­ve­rá tu be­bi­da pre­fe­ri­da es­te ve­rano. o_~

Bo­ca­di­tos de té

Pre­ca­lien­ta el horno a 170° C. Acre­ma 110 g de man­te­qui­lla + 220 g de azú­car en un bowl; cuan­do se in­cor­po­ren, aña­de 1½ cd­ta. de mat­cha y bate; vier­te 120 ml de le­che + 2 hue­vos y com­bi­na sú­per bien. Por úl­ti­mo, agre­ga 170 g de ha­ri­na + 1 cd­ta. de pol­vo de hor­near pre­via­men­te ta­mi­za­dos y mez­cla pa­ra unir los in­gre­dien­tes. Fo­rra con ca­pa­ci­llos una charola pa­ra pan­que­ci­tos, vier­te en ellos la ma­sa y hor­nea 20 min; sá­ca­los del horno y de­ja en­fríar per­fec­ta­men­te. Pa­ra el be­tún: re­vuel­ve 150 g de que­so cre­ma + 75 g de azú­car glass. Apar­te, bate 175 g de cre­ma pa­ra ba­tir has­ta for­mar pi­cos; in­te­gra am­bas mez­clas de mo­do en­vol­ven­te, me­te en una man­ga pas­te­le­ra con du­ya y de­co­ra con ella los cup­ca­kes.

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