Cha­moy ca­se­ro

15 a 20 - - QUIERO MÁS -

Re­mo­ja 1 no­che 2 tzs. de cha­ba­ca­nos des­hi­dra­ta­dos + 2 tzs. de agua + ¼ tz. ju­go de li­món + ½ tz. de vi­na­gre + ¼ cd­ta. de sal. Al otro día cué­ce­los con 1 tz. de ci­rue­las pa­sa sin hue­so + 1 tz. de flor de ja­mai­ca por 10 min a partir de que hier­va; en­fría. Cue­la las fru­tas y ja­mai­ca, y li­cúa­las, ve agre­gan­do el agua de la coc­ción has­ta ob­te­ner tu con­sis­ten­cia fav; aña­de ⅓ tz. de azú­car + 2 cdas. de chi­le en pol­vo y mez­cla. Pon el cha­moy a fue­go len­to has­ta es­pe­sar. Ya frío, pue­des agre­gar un to­que de ju­go de na­ran­ja. #Pi­co­si­toRi­co

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