TRAT­TO­RIA ITA­LIA­NA

La pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca de Sar­to­ria, una hos­te­ría con­tem­po­rá­nea en la Ciu­dad de Mé­xi­co, es ser­vir au­tén­ti­ca co­ci­na de Ita­lia.

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Su nom­bre sig­ni­fi­ca “sas­tre­ría”, lo cual ellos re­la­cio­nan a su co­ci­na, ya que el me­nú con­sis­te en pla­ti­llos de tem­po­ra­da con­fec­cio­na­dos a la me­di­da. El chef a car­go, el ita­liano Mar­co Car­bo­ni, se for­mó re­co­rrien­do el mun­do en los res­tau­ran­tes de Mas­si­mo Bot­tu­ra, Jai­me Oli­ver y Gor­don Ram­say y, aho­ra, en la Ciu­dad de Mé­xi­co.

Des­de la lle­ga­da al res­tau­ran­te sor­pren­de una gran bó­ve­da de con­cre­to que da lu­gar a una sen­sa­ción de in­ti­mi­dad, a la que se su­man me­sas pe­que­ñas en ma­de­ra que man­tie­nen una per­fec­ta ar­mo­nía, so­brie­dad y mi­ni­ma­lis­mo.

Sar­to­ria es una pro­pues­ta gas­tro­nó­mi­ca ba­sa­da en la ma­te­ria pri­ma y en lo "he­cho a mano". Su pas­ta trans­por­ta­rá tu pa­la­dar a la bella Ita­lia.

Sar­to­ria se tra­ta de la esen­cia de la co­ci­na ita­lia­na: la ma­te­ria pri­ma CHEF MAR­CO CAR­BO­NI

Las pas­tas son la es­pe­cia­li­dad, te re­co­men­da­mos los ra­vio­les.

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