Piz­za cup­ca­kes

Campeche Hoy - - VIVIR BIEN -

Si es­ta­bas bus­can­do in­no­var en ma­te­ria de co­mi­das, te pro­po­ne­mos com­bi­nar dos co­sas de­li­cio­sas co­mo son los cup­ca­kes y las piz­zas. In­gre­dien­tes 1 y ½ ta­za de ha­ri­na pa­ra to­do uso 2 cu­cha­ra­das de azú­car blan­co ½ cu­cha­ra­di­ta de sal fi­na 2 cu­cha­ra­di­tas de pol­vo de hor­near ⅓ de acei­te de gi­ra­sol 1 hue­vo 2 cu­cha­ra­das de le­che des­na­ta­da ⅓ de ta­za de le­che des­na­ta­da (apar­te) ½ ta­za de pep­pe­ro­ni cor­ta­do en ro­da­jas (pro­cu­ra que sea de ta­ma­ño pe­que­ño) 1 ta­za de que­so moz­za­re­lla ra­lla­do Pre­pa­ra­ción » Pre­ca­lien­ta el horno a 150º C (horno me­dio). » En­gra­sa un mol­de pa­ra muf­fins con mu­cho cui­da­do y re­ser­va. » En un bol, mez­cla la ha­ri­na pa­ra to­do uso, el azú­car, la sal y la le­va­du­ra. » Aña­de el acei­te de gi­ra­sol, el hue­vo y el ter­cio de ta­za de le­che a la mez­cla que rea­li­zas­te con la ha­ri­na. Ama­sa has­ta ob­te­ner una pre­pa­ra­ción sua­ve que ten­drá un as­pec­to pe­ga­jo­so. » Con es­ta ma­sa, re­lle­na los mol­des de los muf­fins has­ta lle­gar a cu­brir ⅔ de la ca­pa­ci­dad. » Hor­nea la ma­sa du­ran­te unos 18 a 20 mi­nu­tos has­ta que los cup­ca­kes se do­ren o has­ta que, al in­ser­tar un cu­chi­llo en el cen­tro, es­te sal­ga se­co y lim­pio. » An­tes de co­mer­los, pon­les el que­so y el pep­pe­ro­ni en­ci­ma y co­cí­na­los du­ran­te unos 4 o 5 mi­nu­tos a horno sua­ve has­ta que la moz­za­re­lla se de­rri­ta. Sir­ve de in­me­dia­to.

Es­tos cup­ca­kes de piz­za son una ge­nial idea pa­ra una fies­ta.

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