Pizza cupcakes
Si estabas buscando innovar en materia de comidas, te proponemos combinar dos cosas deliciosas como son los cupcakes y las pizzas. Ingredientes 1 y ½ taza de harina para todo uso 2 cucharadas de azúcar blanco ½ cucharadita de sal fina 2 cucharaditas de polvo de hornear ⅓ de aceite de girasol 1 huevo 2 cucharadas de leche desnatada ⅓ de taza de leche desnatada (aparte) ½ taza de pepperoni cortado en rodajas (procura que sea de tamaño pequeño) 1 taza de queso mozzarella rallado Preparación » Precalienta el horno a 150º C (horno medio). » Engrasa un molde para muffins con mucho cuidado y reserva. » En un bol, mezcla la harina para todo uso, el azúcar, la sal y la levadura. » Añade el aceite de girasol, el huevo y el tercio de taza de leche a la mezcla que realizaste con la harina. Amasa hasta obtener una preparación suave que tendrá un aspecto pegajoso. » Con esta masa, rellena los moldes de los muffins hasta llegar a cubrir ⅔ de la capacidad. » Hornea la masa durante unos 18 a 20 minutos hasta que los cupcakes se doren o hasta que, al insertar un cuchillo en el centro, este salga seco y limpio. » Antes de comerlos, ponles el queso y el pepperoni encima y cocínalos durante unos 4 o 5 minutos a horno suave hasta que la mozzarella se derrita. Sirve de inmediato.