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Chic Lifestyle Nacional - - Gourmet ⁄ -

De­li­cias cen­te­na­rias

Fun­da­do por dos her­ma­nos as­tu­ria­nos en 1892, PRENDES de­lei­ta­ba a co­men­sa­les co­mo Fri­da Kah­lo, Walt Dis­ney, Ve­nus­tiano Carranza, Ma­ría Fé­lix y Dr. Atl don­de hoy se ubi­ca el Pa­la­cio de Be­llas Ar­tes. A par­tir de sep­tiem­bre de es­te año, re­abre sus puer­tas en El Pa­la­cio de los Palacios pa­ra traer a tu me­sa las le­gen­da­rias re­ce­tas que fue­ron to­do un éxi­to en aquel tiem­po. En­tre ellas el Filete Prendes, los Gu­sa­nos de ma­guey -fa­vo­ri­tos de Die­go Ri­ve­ra- y los Es­ca­mo­les a la hi­dal­guen­se. En con­jun­to con los pla­ti­llos del me­nú ori­gi­nal, en­con­tra­rás al­ter­na­ti­vas con­tem­po­rá­neas que se­gu­ro te en­can­ta­rán. Los hip­nó­ti­cos acen­tos de su de­co­ra­ción in­te­rior con ai­res van­guar­dis­tas, así co­mo su te­rra­za con abun­dan­te ve­ge­ta­ción son otros de sus atrac­ti­vos.

Mo­liè­re 222, Po­lan­co, CDMX

⁄ www.prendes.mx

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AI­TA­NA, el nue­vo pro­yec­to del chef Al­ber­to Ituar­te, se ha con­ver­ti­do en un re­fe­ren­te de la co­ci­na me­di­te­rrá­nea. El mag­ne­tis­mo del lu­gar re­si­de en sus de­li­ca­tes­sens iné­di­tas, así co­mo en su ecléc­ti­co diseño a car­go del des­pa­cho ma­dri­le­ño Cou­si In­terio­ris­mo. Ya sea que de­gus­tes las Gua­ya­bas re­lle­nas de que­sos cre­mo­sos, el Pes­ca­do con ba­ri­gou­le de al­ca­cho­fa o el Sal­món a las bra­sas con cous cous de len­te­jas y re­lish de pe­pino con yo­gurt, ca­da bo­ca­do re­sul­ta una gra­ta eclo­sión de sa­bo­res ca­paz de con­quis­tar a co­men­sa­les exi­gen­tes. Su área de bar es ideal pa­ra oca­sio­nes más ca­sua­les, con va­ria­dos coc­te­les y una car­ta de pla­ti­llos pa­ra com­par­tir.

Pe­dre­gal 24, Mo­lino del Rey, CDMX

⁄ www.ai­ta­na­res­tau­ran­te.com

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