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TE DE­CI­MOS CUÁ­LES SON LAS APER­TU­RAS CU­LI­NA­RIAS QUE NO TE DE­BES PER­DER POR SUS EX­QUI­SI­TOS SA­BO­RES Y CUI­DA­DO DI­SE­ÑO.

Chic Lifestyle Nacional - - Belleza ⁄ -

02. Sa­zón me­xi­cano

En CAS­CA­BEL, la chef Lu­la Martín del Cam­po re­in­ter­pre­ta nues­tros ali­men­tos más tra­di­cio­na­les, en­tre sus pla­ti­llos estrella se en­cuen­tran las pi­ca­di­tas de pes­ca­do a la ta­lla, los tla­co­yos de re­que­són y las tor­ti­llas ela­bo­ra­das al mo­men­to en el co­mal de ba­rro con ma­sa fres­ca nix­ta­ma­li­za­da. Sin ol­vi­dar su ex­ce­len­te ser­vi­cio, tu es­tan­cia se tor­na­rá aún más pla­cen­te­ra al es­tar ro­dea­do de na­tu­ra­le­za.

Park Pla­za, Av. Javier Ba­rros Sierra 540, To­rre 2, San­ta Fe ⁄ FB: Res­tau­ran­te Cas­ca­bel

04.

Con ar­qui­tec­tu­ra por­fi­ria­na y un me­nú que rin­de tri­bu­to a nues­tra he­ren­cia cu­li­na­ria, CAR­LO­TA es un or­gu­llo me­xi­cano a car­go del chef Ed­gar Del­ga­do. El to­que con­tem­po­rá­neo del lu­gar re­si­de en las téc­ni­cas ac­tua­les em­plea­das en ca­da una de sus pro­pues­tas, ta­les como le­chón con­fi­ta­do en mo­le ne­gro, fi­deo se­co y ti­ra­di­to de atún. Po­drás acom­pa­ñar tu elec­ción con una cerveza ar­te­sa­nal o mez­cal, y pa­ra ce­rrar, nues­tro fa­vo­ri­to es el mil ho­jas de man­za­na.

06.

AGUAMIEL se es­pe­cia­li­za en uno de los an­to­ji­tos más dis­tin­ti­vos de es­te es­ta­do, la tla­yu­da, una tor­ti­lla de maíz cru­jien­te con fri­jo­les, que­si­llo, col y di­fe­ren­tes re­lle­nos como ta­sa­jo, cho­ri­zo, ce­ci­na en­chi­la­da o cha­pu­li­nes. Las gar­na­chas ist­me­ñas y el ta­sa­jo orea­do son otras las op­cio­nes que el chef Jo­sé Ma­nuel Ba­ños in­clu­ye en la car­ta, mis­ma que im­pli­ca dos via­jes a la se­ma­na a Oa­xa­ca pa­ra ga­ran­ti­zar los me­jo­res in­gre­dien­tes.

He­la­de­ría escandón EL FA­MO­SO HE­LA­DO NE­GRO LLE­GA A LA CIU­DAD COMO EL PONIDARK CON SA­BOR VAI­NI­LLA AL QUE CORONAN CON UNA GALLETA DE UNI­COR­NIO NE­GRO. ⁄ JO­SE MAR­TÍ 65, ESCANDÓN FB: HE­LA­DE­RÍA ESCANDÓN

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