LOS SA­BO­RES DE MÉ­XI­CO Y EL MUN­DO EN UN SÓ­LO LU­GAR

Por sép­ti­mo año con­se­cu­ti­vo, Mi­lle­si­me cum­plió con la apues­ta van­guar­dias­ta y de al­ta gastronomía pa­ra lle­var lo me­jor de los sa­bo­res mun­dia­les a dis­tin­tos paí­ses com Mé­xi­co, Es­pa­ña y Bra­sil, con un mon­ta­je ex­clu­si­vo pa­ra la ta­lla de los chefs ex­po­nen­tes

Chic Lifestyle Nacional - - Publirreportaje ⁄ -

Redacción La ex­pe­rien­cia se lle­vó a ca­bo en el Cen­tro Ba­na­mex de la Ciu­dad de Mé­xi­co y fue inau­gu­ra­do por Ma­nuel Quin­ta­ne­ro, fun­da­dor y pre­si­den­te de Mi­lle­si­me. Ahí es­tu­vie­ron reuni­dos lo más se­lec­to del me­dio gas­tro­nó­mi­co en­tre chefs, mi­xó­lo­gos, som­me­liers y em­pre­sa­rios in­vi­ta­dos, quie­nes pa­sa­ron tres días muy in­ten­sos en la ex­pe­rien­cia gas­tro­nó­mi­ca del año. Ca­sas vi­ní­co­las co­mo La­cet­to, Vi­nos En­ci­ni­llas y Cha­teau Ca­mou, del Va­lle de Gua­da­lu­pe, acom­pa­ña­ron los nu­me­ro­sos pla­ti­llos que de­gus­ta­ron mi­les de in­vi­ta­dos. Ade­más, de al­gu­nas com­pa­ñías de cer­ve­zas ar­te­sa­na­les que han he­cho una en­tra­da im­por­tan­te en es­te even­to co­mo la cer­ve­ce­ría Mi­ner­va de Gua­da­la­ja­ra, cer­ve­za Lo­ba, cer­ve­za La Bru y Seis Hi­le­ras, que se es­tu­vie­ron sir­vien­do du­ran­te to­do el even­to. Los chefs me­xi­ca­nos que re­ci­bie­ron a los in­vi­ta­dos fue­ron Die­go So­brino del res­tau­ran­te Mex­si Bo­cú, Ge­rar­do Váz­quez Lu­go del Ni­cos en Ciu­dad de Mé­xi­co, Alam Mén­dez del res­tau­ran­te pa­si­llo de Hu­mo y Alfredo Re­ye­ros, quien es­tu­vo sir­vien­do ca­viar y cham­pag­ne en el stand de Club Pre­mier Ae­ro­mé­xi­co. Los ex­po­nen­tes in­ter­na­cio­na­les fue­ron de primer ni­vel y en­tre ellos se en­cuen­tran Claus Hen­rik­sen, del Cas­ti­llo de Drags­holm en Di­na­mar­ca; Iván Domínguez po­see­dor de una es­tre­lla Mi­che­lín; Stép­ha­ne Ba­lluet, quien es con­si­de­ra­do co­mo el me­jor chef de car­nes del mun­do y su res­tau­ran­te es­tá en Per­pig­nan, Fran­cia; Ed­die Shep­hard quien co­ci­na dia­ria­men­te en Man­ches­ter pa­ra so­lo 8 per­so­nas y no tie­ne más em­plea­dos que él mis­mo. La pre­sen­cia la­ti­noa­me­ri­ca­na es­tu­vo en­ga­la­na­da por José del Cas­ti­llo, pro­ve­nien­te de Pe­rú, quien el año pa­sa­do es­tu­vo en la lis­ta “50 Best” con su res­tau­ran­te Iso­li­na en el lu­gar 41. En cada uno de los tres días de Mi­lle­si­me 2017 par­ti­ci­pa­ron más de mil 500 in­vi­ta­dos que de­gus­ta­ron de co­mi­das gour­met du­ran­te el día y ce­le­bra­ron es­ta fies­ta de la gastronomía en las no­ches, al tiem­po que tu­vie­ron la opor­tu­ni­dad de in­ter­ac­tuar con los gran­des ex­po­nen­tes de la gastronomía mun­dial. En­tre los em­pre­sa­rios que re­co­rrie­ron los dis­tin­tos pa­be­llo­nes de es­te con­cep­to, que se ha con­so­li­da­do co­mo el más pres­ti­gio­so en­tre los fes­ti­va­les gas­tro­nó­mi­cos de lu­jo, fue­ron el pre­si­den­te de American Ex­press, José Ma­ria Zas; Erick Sier­sen de Diageo; el di­rec­tor ge­ne­ral de Chubb, Mar­cos Gunn, en­tre otros.

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