VIVELA #EXPERIENCIAECI

Chic Magazine Edo de México - - DE ROL -

Las tra­di­cio­nes se ce­le­bran, es por ello que en ECI, tu­vi­mos un mes lleno de ar­te cu­li­na­rio en­fo­ca­do a la ce­le­bra­ción del día de muer­tos y no­che de bru­jas. Te in­vi­ta­mos a co­no­cer­nos, a ex­plo­rar por me­dio del ar­te cu­li­na­rio, ta­len­tos que aún no co­no­ces. Ven y vi­ve con no­so­tros la #experienciaeci.

Nues­tros Chefs ECI Ar­tu­ro Do­mín­guez, Elizabeth Villavicencio y Ra­fael Flo­res, mon­ta­ron una ofren­da del dios Mictlan­te­cuhtli.

Li­de­ra­dos por la Chef So­rai­da Me­jía, y apli­can­do téc­ni­cas de fon­dant, se rea­li­za­ron in­creí­bles pas­te­les y ga­lle­tas, que per­mi­tie­ron a los alum­nos de di­plo­ma­dos, usar su crea­ti­vi­dad.

Con una cla­se es­pe­cial de Al­fe­ñi­que nues­tros alum­nos de li­cen­cia­tu­ra, apren­die­ron la téc­ni­ca e im­por­tan­cia de es­ta tra­di­ción.

Con una ele­gan­te téc­ni­ca de al­ta re­pos­te­ría, alum­nos de li­cen­cia­tu­ra pre­sen­ta­ron un pos­tre con un in­gre­dien­te de tem­po­ra­da.

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