EL EX­QUI­SI­TO ME­NÚ

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Pri­mer tiem­po: Tar­tar de Sal­món con ca­viar, le­chu­gas tier­nas, vi­na­gre­ta de enel­do y mos­ta­za an­ti­gua. /Bro­che­tas de ca­ma­rón con chut­ney de pi­ña y chi­le gua­ji­llo. Se­gun­do tiem­po: Cre­ma de pis­ta­che al per­fu­me de li­món. Ter­cer tiem­po: Co­ra­zón de fi­le­te en sal­sa de opor­to y estragón. Cuar­to tiem­po: Mil ho­jas de cre­ma de vai­ni­lla per­fu­ma­do al cham­pag­ne.

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