PAN DE ME­LÓN Y ARÁN­DA­NOS

Cocina Facil (México) - - [ÉPOCA DE] -

IN­GRE­DIEN­TES 500 g de ha­ri­na 70 g de azú­car 10 g de sal 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la en pol­vo 25 g de le­va­du­ra fres­ca 100 g de man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te 100 ml de le­che 2 hue­vos 100 g de me­lón des­hi­dra­ta­do 1 cho­rri­to de acei­te de oli­va 50 g de arán­da­nos 1 na­ran­ja (la ra­lla­du­ra)

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En un ta­zón co­lo­ca la ha­ri­na pre­via­men­te cer­ni­da, el azú­car, la sal, la ca­ne­la en pol­vo, la le­va­du­ra, la man­te­qui­lla, la le­che, un hue­vo y un cho­rri­to de acei­te de oli­va. Pro­ce­sa has­ta in­cor­po­rar per­fec­ta­men­te y lo­gres te­ner una ma­sa. 2. Un­ta li­ge­ra­men­te la ma­sa con el acei­te de oli­va. Rue­da y for­ma una bo­la, dé­ja­la re­po­sar du­ran­te 10 min. 3. Ama­sa nue­va­men­te por dos mi­nu­tos y re­pó­sa­la por otros 10 mi­nu­tos o has­ta que du­pli­que su ta­ma­ño. To­ma la ma­sa y aplás­ta­la con las ye­mas de los de­dos has­ta que que­de pla­na. Pon los tro­zos de me­lón des­hi­dra­ta­do, la ra­lla­du­ra de na­ran­ja y los arán­da­nos. En­vuel­ve con la ma­sa y da­le for­ma de óva­lo. Co­ló­ca­la en una cha­ro­la pa­ra hor­near. 4. De­ja re­po­sar por 10 mi­nu­tos. Pre­ca­lien­ta el horno a 180 °C. 5. Bar­ni­za la ma­sa con un hue­vo ba­ti­do y haz­le un cor­te con un cu­chi­llo, mar­cán­do­lo sin pro­fun­di­zar. Lle­va la cha­ro­la al horno y su­be la tem­pe­ra­tu­ra a 200 °C. Hor­nea has­ta que la par­te de aba­jo se do­re.Re­ti­ra del horno y en­fría.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.