ME­LÓN ASA­DO CON HIER­BAS ARO­MÁ­TI­CAS

Cocina Facil (México) - - [ÉPOCA DE] -

IN­GRE­DIEN­TES Pa­rael­pan 50 g de man­te­qui­lla 50 g de cla­ras de hue­vo 50 g de azú­car 50 g de ha­ri­na cer­ni­da 20 g de arán­da­nos pi­ca­dos 8 re­ba­na­das de me­lón na­ran­ja 3 cu­cha­ra­das de azú­car 4 ra­mas de to­mi­llo fres­co 4 ra­mas de al­baha­ca fres­ca 4 ra­mas de ro­me­ro fres­co ta­za de ce­bo­llín pi­ca­do li­tro de he­la­do de que­so o co­co 4 ho­jas de men­ta PRE­PA­RA­CIÓN

1. De­rri­te un po­co la man­te­qui­lla en el mi­cro­on­das has­ta que es­té a pun­to de po­ma­da. In­cor­po­ra las cla­ras, el azú­car, la ha­ri­na y los arán­da­nos. Mezcla per­fec­ta­men­te has­ta que to­dos los in­gre­dien­tes es­tén per­fec­ta­men­te in­te­gra­dos. Ta­pa el ta­zón con plás­ti­co de co­ci­na y de­ja que re­po­se en el re­fri­ge­ra­dor du­ran­te 30 mi­nu­tos. 2. Pa­sa­do el tiem­po sa­ca la ma­sa y da­le for­ma de bo­li­llo. Co­ló­ca­lo so­bre una cha­ro­la pa­ra hor­near cu­bier­ta con pa­pel en­ce­ra­do. Hor­nea apro­xi­ma­da­men­te 15 mi­nu­tos a 180 ºC, per­mi­te que en­fríe y re­bá­na­lo. 3. Co­lo­ca en las re­ba­na­das de me­lón con las ra­mi­tas de to­mi­llo, ro­me­ro, la al­baha­ca y el ce­bo­llín en una cha­ro­la pa­ra hor­near, es­pol­vo­réa­las con una pizca de azú­car y es­par­ce por en­ci­ma un po­co de man­te­qui­lla. 4. Hor­nea a 180 °C du­ran­te 20 mi­nu­tos, re­ti­ra y dé­ja­las en­friar. 5. Co­lo­ca dos re­ba­na­das de me­lón por pla­to y sal­sea las re­ba­na­das con el al­mí­bar de la ban­de­ja. 6. Sir­ve con el he­la­do una ho­ja de men­ta y dos re­ba­na­das de pan.

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