PAY DE PE­RA

Cocina Facil (México) - - [MENÚS] -

6 por­cio­nes Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 20 mi­nu­tos, más la re­fri­ge­ra­ción y el hor­nea­do

IN­GRE­DIEN­TES Pa­ra­la­ma­sa 1 ta­za de ha­ri­na 1 ba­rra de man­te­qui­lla sin sal fría, cor­ta­da en cu­bos 3 cu­cha­ra­das de agua fría 1 cu­cha­ra­di­ta de sal 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car

Pa­rael­re­lleno 4 pe­ras ba­rra de man­te­qui­lla cor­ta­da en cu­bos 20 ml de vino blan­co 4 cu­cha­ra­das de azú­car PRE­PA­RA­CIÓN

1. Mezcla la ha­ri­na, la sal y el azú­car con la man­te­qui­lla sin ama­sar mu­cho. Agre­ga el agua fría po­co a po­co, mez­clan­do sin que que­de una ma­sa pe­ga­jo­sa. En­vuél­ve­la en plás­ti­co y re­fri­ge­ra una ho­ra. 2. Ex­tien­de la ma­sa en un mol­de. Cor­ta las pe­ras en ga­jos del­ga­dos y aco­mo­da en for­ma de círcu­los. Agre­ga cu­bos de man­te­qui­lla, el vino y es­pol­vo­rea con el azú­car. 3. Hor­nea a 200 ºC por apro­xi­ma­da­men­te 25 mi­nu­tos o has­ta que no­tes que la ma­sa se cue­ce y se do­ra la pe­ra. Sir­ve ti­bio.

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