GE­LA­TI­NA DE FLOR DE JA­MAI­CA CON SAL­SA DE VINO TIN­TO

Cocina Facil (México) - - [FLORES Y FRUTAS] -

IN­GRE­DIEN­TES 2 so­bres de gre­ne­ti­na

li­tro de agua 1 ta­za de flor de ja­mai­ca 1 ta­za de azú­car ta­za de vino tin­to ta­za de ja­ra­be natural PRE­PA­RA­CIÓN

1. Hi­dra­ta la gre­ne­ti­na con un po­co de agua. Llé­va­la al mi­cro­on­das por in­ter­va­los de 10 se­gun­dos has­ta que se de­rri­ta. 2. En una olla co­lo­ca las flo­res de ja­mai­ca con el agua res­tan­te. Cuan­do hier­va, ba­ja el fue­go y ca­lien­ta por 10 mi­nu­tos. Agre­ga el azú­car y mezcla. Cue­la el agua e in­té­gra­la con la gre­ne­ti­na to­da­vía ca­lien­te. 3. En una olla a fue­go me­dio, va­cía el vino tin­to y el ja­ra­be has­ta for­mar un al­mí­bar. En­fría y re­ser­va. 4. Vier­te la ge­la­ti­na en mol­des y re­fri­gé­ra­la pa­ra que cua­je. 5. Des­mol­da la ge­la­ti­na, ba­ña con la sal­sa de vino tin­to y de­co­ra con una flor de ja­mai­ca.

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