TOR­TI­LLA DE PA­TA­TAS RI­CA DE PRIN­CI­PIO A FIN

Si lo que bus­cas es dar­le va­rie­dad a tu me­sa, es­ta ri­ca op­ción se­gu­ra­men­te enamo­ra­rá a quie­nes lo prue­ben de prin­ci­pio a fin

Correo - Ocio Dominical - - ELABORACIÓN -

es un pla­to clá­si­co de la co­ci­na es­pa­ño­la que tam­bién es co­no­ci­do co­mo tor­ti­lla re­lle­na o tor­ti­lla es­pa­ño­la.

es­ta tor­ti­lla se pre­pa­ra a ba­se de pa­pa, ce­bo­lla y hue­vo, y se pue­den agre­gar di­ver­sos in­gre­dien­tes pa­ra re­lle­nar­la, co­mo ja­món y que­so.

Qué­da­te y apren­de có­mo pre­pa­rar pa­so a pa­so una ri­ca tor­ti­lla de pa­ta­tas re­lle­na de ja­món y que­so.

in­gre­dien­tes :

Pa­ra 3 ra­cio­nes

6 hue­vos

3 papas me­dia­nas

200 grs. de ja­món

200 grs. de que­so

300 mls. de acei­te de oli­va sal y pi­mien­ta

.- Re­ti­ra las papas del fue­go y es­cu­rre el ex­ce­so de acei­te. Agre­ga las papas a la mez­cla de hue­vo e in­cor­po­ra sua­ve­men­te. Re­ser­va el acei­te que te ha­ya so­bra­do en la sar­tén.

.- Cuan­do no­te­mos que la tor­ti­lla es­té cua­ja­da, es de­cir, cuan­do vea­mos que la ba­se ya tie­ne una con­sis­ten­cia, con un pla­to más gran­de que la sar­tén, ta­pa­mos, da­mos la vuel­ta a la tor­ti­lla.

.- Co­lo­ca la sar­tén nue­va­men­te en el fue­go, agre­ga un cho­rri­to del acei­te re­ser­va­do y agre­ga la mi­tad del hue­vo. Co­ci­na a fue­go ba­jo du­ran­te tres mi­nu­tos.

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.- Cor­ta las papas en tro­zos me­dia­nos no muy grue­sos.

1 .- El pri­mer pa­so pa­ra pre­pa­rar nues­tra tor­ti­lla re­lle­na se­rá la­var y pe­lar las papas.

4

.- Apar­te, vier­te el su­fi­cien­te acei­te que cu­bra el fon­do de una sar­tén me­dia­na.

3

.- Cor­ta el que­so en re­ba­na­das del­ga­das, y el ja­món de ser ne­ce­sa­rio.

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