Do­lo­rEs

Quien no prue­ba y se re­fres­que con es­te pos­tre, no sa­be lo que es el sa­bor de las nie­ves

Correo - Vacaciones - - Portada - DA­VID OL­VE­RA

La nie­ve de Do­lo­res Hi­dal­go, una tra­di­ción de más de 100 años de his­to­ria y que fue ini­cia­da por don Vic­to­rio Gon­zá­lez Gon­zá­lez y que hoy en día es uno de los atrac­ti­vos tu­rís­ti­cos del mu­ni­ci­pio por sus ori­gi­na­les sa­bo­res tra­di­cio­na­les y exó­ti­cos que de­lei­tan el pa­la­dar de mi­les de vi­si­tan­tes y que ade­más son el sus­ten­to de va­rias fa­mi­lias en el mu­ni­ci­pio.

La his­to­ria de la Nie­ve en Do­lo­res Hi­dal­go se re­mon­ta a los años 1910 y 1912, con el es­fuer­zo del se­ñor Vic­to­rio Gon­zá­lez Gon­zá­lez (fi­na­do), un do­lo­ren­se que apro­ve­chó la opor­tu­ni­dad de usar el hie­lo que ha­bía caí­do de una gra­ni­za­da pa­ra la fa­bri­ca­ción de la nie­ve.

Se di­ce que su pa­trón y ami­go de tra­ba­jo, le re­ga­ló hie­lo su­fi­cien­te que re­co­lec­tó des­pués de una gra­ni­za­da, y en su afán de sa­car pro­ve­cho don Vic­to­rio to­mó la ini­cia­ti­va de ha­cer aguas fres­cas y nie­ve, sien­do su pri­me­ra crea­ción la nie­ve de li­món.

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