REIN­VEN­TA LAS RECETAS PA­TRIAS

Diario de Yucatán - Plan B - - ESPECIAL - POR: GLO­RIA ALE­JAN­DRI­NA MON­TE­RO LEAL

Po­zo­le, ta­cos, chi­les en no­ga­da, tos­ta­das, ta­ma­les, en­chi­la­das, mo­le y chi­la­qui­les son al­gu­nos de los pla­ti­llos que se­gu­ra­men­te dis­fru­ta­rás sin cul­pas aho­ra que se acer­can las fies­tas pa­trias, pe­ro ¿por qué co­mer siem­pre lo mis­mo? A al­gu­nos nos pa­sa que es tan gran­de la olla de po­zo­le que lo ter­mi­na­mos co­mien­do du­ran­te va­rios días o que re­cu­rri­mos a los tí­pi­cos ta­cos de pas­tor o chi­la­qui­les co­mo sa­li­da fá­cil a las fies­tas de es­te fin de se­ma­na. Es por eso que te com­par­ti­mos tres recetas en las que apro­ve­cha­mos lo tra­di­cio­nal, pe­ro le da­mos una pre­sen­ta­ción dis­tin­ta, así sor­pren­de­rás a tus in­vi­ta­dos cuan­do lle­gue la ho­ra de la ce­na.

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