PRE­PA­RA­CIÓN:

Domingo 360 - - SABORES -

Pon a de­rre­tir el que­so cre­ma y la mantequilla en un sar­tén a fue­go len­to. Agre­ga la le­che y mez­cla bien, des­pués re­ti­ra del fue­go y pon a en­friar.

En un bowl co­lo­ca el ha­ri­na de pas­tel, el ha­ri­na de maíz, la sal, las ye­mas de hue­vo, el ju­go de li­món y mez­cla bien has­ta for­mar un me­ren­gue. Aña­de el azú­car po­co a po­co has­ta que se for­men pi­cos.

Al te­ner am­bas mez­clas co­mien­za el re­to de com­bi­nar­las: ½ de me­ren­gue y ½ mez­cla de que­so. In­cor­po­ra am­bas mez­clas y nue­va­men­te re­pi­te el pro­ce­so.

Des­pués de in­cor­po­rar to­dos los in­gre­dien­tes es mo­men­to de co­lo­car­la en un mol­de re­don­do. En­grá­sa­lo pre­via­men­te y aña­de la mez­cla.

De­be­rás dejar que se hor­nee por una ho­ra con 20 mi­nu­tos o has­ta que se pon­ga de co­lor do­ra­do. De­ja en­friar y re­fri­ge­ra.

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