Sec­tor en cre­ci­mien­to

El Economista (México) - Termómetro Económico - - NEWS -

El cho­co­la­te en­ca­be­za las ven­tas den­tro del seg­men­to de con­fi­te­ría en el mer­ca­do de ma­yo­reo en México, con un cre­ci­mien­to de 12.5% en va­lor du­ran­te el 2017, en com­pa­ra­ción con el año in­me­dia­to an­te­rior, de acuer­do con In­for­ma­ción Sis­te­ma­ti­za­da de Ca­na­les y Mer­ca­dos (ISCAM).

La em­pre­sa me­xi­ca­na de­di­ca­da a la me­di­ción y aná­li­sis de mer­ca­dos ex­pu­so en un co­mu­ni­ca­do que el cho­co­la­te re­pre­sen­tó 26.9% del mer­ca­do de con­fi­te­ría al ma­yo­reo, se­gui­do por el chi­cle con 15% y la ca­te­go­ría de dul­ce, en la que se in­clu­yen el ti­po ca­ra­me­lo, el sua­ve y el re­lleno, con una par­ti­ci­pa­ción de 14.6% en va­lor.

Se­gún el ISCAM, el cho­co­la­te es un pro­duc­to de es­ta­cio­na­li­dad, es de­cir, al­can­za re­pun­tes sig­ni­fi­ca­ti­vos a lo lar­go del año, en fe­chas re­pre­sen­ta­ti­vas co­mo el 14 de fe­bre­ro, Día de la Ma­dre y en el pe­rio­do de fies­tas de­cem­bri­nas.

En fe­bre­ro del año pa­sa­do re­pre­sen­tó 8.8% de las ven­tas to­ta­les de cho­co­la­te en el sec­tor ma­yo­ris­ta en México, des­ta­can­do la ca­te­go­ría de cho­co­la­te fino, la que lo­gró un ma­yor por­cen­ta­je en ven­tas en ese mes con 29.2 por cien­to.

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