GA­BRIE­LA CÁ­MA­RA

El Economista (México) - Turismo - - El Sector -

• La pró­xi­ma di­rec­to­ra del CPTM cuen­ta con una tra­yec­to­ria de dos dé­ca­das en la in­dus­tria gas­tro­nó­mi­ca y es pro­pie­ta­ria de los res­tau­ran­tes Con­tra­mar y Me­roTo­ro, en la Ciu­dad de Mé­xi­co.

• Fue so­cia en Pun­ta­re­na, Ba­rra­cu­da y Ca­pi­cúa, a pe­sar de que no con­tó con una for­ma­ción co­mo chef.

• En el 2015, abrió su úl­ti­mo pro­yec­to gas­tro­nó­mi­co. El pri­me­ro fue­ra del país, lla­ma­do Ca­la, en San Fran­cis­co.

• Re­le­va­rá a Héc­tor Flo­res San­ta­na, quien ocu­pa es­te car­go des­de ju­nio del 2017.

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