PAM­BA­ZOS DE PA­PA CON CHO­RI­ZO

El Sol de Hidalgo - - Horóscopo - GLO­RIA ZABALGOITIA DEL CAS­TI­LLO

INGREDIENTES:

Le­chu­ga re­ba­na­da muy fino Que­so co­ti­ja ra­lla­do Chi­potles ado­ba­dos 6 pa­nes pa­ra pam­ba­zo 250g de cho­ri­zo dorado y es­cu­rri­do 500g pa­pas a la fran­ce­sa pi­ca­das Sal al gus­to

SALSA:

3 chi­les an­chos sin se­mi­llas y lim­pios re­mo­ja­dos en agua hir­vien­do ½ ta­zas agua ca­lien­te ¼ ta­za vi­na­gre 1 cda. ajo con ce­bo­lla 1 cdi­ta. sal

MO­DO DE PREPARARSE

1.- Par­tir el pan por la mi­tad. 2.- Re­lle­nar con las pa­pas con cho­ri­zo. 3.- Ba­ñar con la salsa que se de­be li­cuar con to­dos los ingredientes. 4.- Freír por los dos la­dos. 5.- Ser­vir con le­chu­ga, que­so y chi­potle ya sea en­ci­ma o den­tro

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