MO­DO DE PRE­PA­RAR­SE

El Sol de Mazatlan - - Amenigrama -

1.- En la ba­ti­do­ra mez­clar la le­che y el azú­car, agre­gar las ye­mas,

vai­ni­lla y sal, por úl­ti­mo aña­dir el ha­ri­na.

2.- Ba­tir las cla­ras con un po­co de vi­na­gre a pun­to de tu­rrón y

en­vol­ver con lo an­te­rior.

3.- Va­ciar la mi­tad de la mez­cla en un mol­de pre­via­men­te en­gra­sa­do con man­te­qui­lla y hor­near a 180 o C has­ta que cua­je. 4.- Po­ner el du­razno, va­ciar en­ci­ma to­da la mez­cla, es­pol­vo­rear

el azú­car y hor­near nue­va­men­te has­ta que do­re un po­co. 5.- Pa­ra ser­vir, es­pol­vo­rear azú­car glass, ser­vir ca­lien­te o ti­bio.

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