TORTITAS DE CAN­GRE­JO O JAIBA

El Sol de Morelia - - Amenigrama - GLO­RIA ZABALGOITIA DEL CAS­TI­LLO

IN­GRE­DIEN­TES:

500 grs. de pul­pa de

can­gre­jo o de jaiba

1/3 de ta­za de ga­lle­tas Ritz mo­li­das

3 ce­bo­lli­tas de cam­bray pi­ca­das con to­do y el ra­bo

½ ta­za de pi­mien­to ver­de pi­ca­do muy fino

¼ de ta­za de ma­yo­ne­sa

1 hue­vo

1 cdi­ta. de sal­sa in­gle­sa

1 cdi­ta. de mos­ta­za

1 cda. de ju­go de li­món

1 dien­te de ajo aplas­ta­do

1 cdi­ta. de sal

¼ de cdi­ta. de pi­mien­ta

Ha­ri­na pa­ra em­pa­ni­zar

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