des­tino

TRES DES­TI­NOS, TRES HIS­TO­RIAS, SI­GUIEN­DO LAS RU­TAS DE KLM POR EL MUN­DO. DES­DE LA IN­TI­MI­DAD DE VA­LEN­CIA, LA ELE­GAN­CIA DE BER­LÍN Y LA BE­LLE­ZA DE CAR­TA­GE­NA.

ELLE (México) - - News - POR JUAN CARLOS VI­LLA­NUE­VA

Tres des­ti­nos “di­fe­ren­tes“don­de per­der­te. Ve com­pran­do tu bo­le­to...

1. VA­LEN­CIA ES EL CUAR­TO DES­TINO DE ES­PA­ÑA OPE­RA­DO POR KLM DES­DE AMSTERDAM.

En el co­ra­zón de Va­len­cia, se eri­ge el Mar­qués­deCa­ro(ca­roho­tel.com),un an­ti­guo­yos­ten­to­so­pa­la­cio­quehoy fun­ge co­mo ho­tel de cin­co es­tre­llas. Los mo­sai­cos­ro­ma­nos,laes­ca­le­ra­me­die­val y los res­tos de la mu­ra­lla ára­be son par­te de la es­ce­no­gra­fía que el ho­tel con­ser­va­ce­lo­sa­men­te­co­mo­par­te­de­su his­to­ria y, tam­bién, de su es­ti­lo des­de su re­mo­de­la­ció­nen2005.

Las­com­pras­sean­to­ja­ne­nCha­peau (cha­peau­va­len­cia.com),una tien­da con una com­ple­ta se­lec­ción de di­se­ña­do­res. En Lam­brus­que­ría (lam­brus­que­ria.com), des­cu­bre un am­bien­te de trat­to­ria ita­lia­na y cie­rra el día con una cer­ve­za en Ol­höpst (ol­hopst.com), en el ba­rrio de Ru­za­fa.

EN LA CIU­DAD DE VA­LEN­CIA, EL TIEM­PO TRANS­CU­RRE SIN PRI­SA. HAY CAL­MA, HAY MAR, ES CREA­TI­VA: EL DI­SE­ÑO FOR­MA PAR­TE DE SUS ES­PA­CIOS Y SU ES­TI­LO DE VI­DA.

2. BER­LÍN LA CIU­DAD COS­MO­PO­LI­TA ALE­MA­NA, DES­TINO PRIN­CI­PAL DE LAS RU­TAS DE KLM.

No es opu­len­to co­mo Pa­rís o Lon­dres, sin em­bar­go –a pa­sos dis­cre­tos, se­gu­ros, fir­mes–, Ber­lín es­tá cre­cien­do. La vi­da de no­che pue­de ser fre­né­ti­ca con clu­bes de mú­si­ca elec­tró­ni­ca, pe­ro tam­bién bohe­mia, co­mo la vi­si­ta al res­tau­ran­te bar Night Kit­chen (night­kit­chen­ber­lin.com), lo­ca­li­za­do en el Mit­te (el vie­jo Ber­lín), pre­ci­sa­men­te en Her­mann Hoff (de­bes en­trar a es­ta pla­za y bus­car has­ta el fon­do, es­tá muy bien es­con­di­do).

En su par­te tra­se­ra, un pa­tio in­vi­ta a pa­sar las no­ches de ve­rano ba­jo las es­tre­llas y un me­nú “es­ti­lo fa­mi­liar”, don­de el chef se­lec­cio­na una se­rie de en­tra­das, pla­tos fuer­tes, pos­tres y be­bi­das pa­ra su ma­ri­da­je. La co­ci­na es­tá a car­go de Om­ri, quien em­pe­zó el pro­yec­to de Night Kit­chen en Tel Aviv.

La es­tan­cia en el ho­tel-bou­ti­que am Stein­platz (ho­tels­tein­platz.com) brin­da la in­ti­mi­dad y la ele­gan­cia ber­li­nen­ses, con sus 84 ha­bi­ta­cio­nes, tres sui­tes, res­tau­ran­te, bar y lobby loun­ge. Y pa­ra una no­che de coc­te­les, la pa­ra­da obli­ga­da es Bon­bon Bar Ber­lin (bon­bon­bar.de), es­ti­lo spea­keasy, dis­cre­to y con mú­si­ca hip hop.

3. CAR­TA­GE­NA UNA DE LAS RU­TAS MÁS RE­CIEN­TES, LOS VUE­LOS UTI­LI­ZAN EL AVIÓN MÁS NUE­VO DE KLM EN SU FLO­TA, EL BOEING 787-9.

Car­ta­ge­na se en­cuen­tra en la cos­ta nor­te de Co­lom­bia y al­ber­ga a unas 900 mil per­so­nas. Ro­dea­da por im­pre­sio­nan­tes pla­yas del Ca­ri­be, y con una vi­bran­te vi­da noc­tur­na, Al­quí­mi­co (al­qui­mi­co.com) se per­fila co­mo “el lu­gar” que de­bes co­no­cer. Un edi­fi­cio de tres pi­sos, don­de com­par­ten es­pa­cio un bar, un res­tau­ran­te y una te­rra­za pa­ra dis­fru­tar de ai­re fres­co acom­pa­ña­do de un ron ma­ce­ra­do con fru­tas.

El San­tí­si­mo (el­san­ti­si­mo.com) es co­no­ci­do co­mo el tem­plo de la co­ci­na fu­sión, y es que el pro­pie­ta­rio de es­te res­tau­ran­te, Fe­de­ri­co Ve­ga, res­ca­ta las re­ce­tas tra­di­cio­na­les de Co­lom­bia y les in­cor­po­ra to­ques de la co­ci­na fran­ce­sa que apren­dió en las es­cue­las del Cor­don Bleu de Pa­rís y Lon­dres.

En LeS­pa del ho­tel So­fi­tel (so­fi­tel,com) no so­lo po­drás dis­fru­tar de te­ra­pias cu­ra­ti­vas, sino ex­plo­rar un con­ven­to cu­ya his­to­ria co­mien­za en 1621.

CAR­TA­GE­NA ES RI­CA EN PAI­SA­JES NA­TU­RA­LES, DON­DE IS­LAS Y PLA­YAS EN­MAR­CAN CONS­TRUC­CIO­NES HIS­TÓ­RI­CAS.

Va­len­cia es una ciu­dad vi­bran­te y cos­mo­po­li­ta; res­guar­da su his­to­ria en su ar­qui­tec­tu­ra, co­mo el ho­tel Mar­qués de Ca­ro, ocu­pa­do por res­tos de la mu­ra­lla ára­be en su in­te­rior.

Night Kit­chen, un con­cep­to de res­tau­ran­te ori­gi­nal­men­te desa­rro­lla­do en Tel Aviv, abrió en Ber­lín en 2017.

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