well­ness

re­ce­tas fá­ci­les y rá­pi­das pa­ra tu lunch godín.

ELLE (México) - - Contenido - POR VIRGINIE DOLATA Y ALE­XAN­DRA STEWART

GRA­CIAS A RENS KROES, LAS CO­MI­DAS PA­RA LLE­VAR AHO­RA SON DELICIOSAS Y SA­LU­DA­BLES. LAS RE­CE­TAS DE SU LI­BRO PO­WER FOOD ON THE GO, SON PER­FEC­TAS PA­RA TO­DAS AQUE­LLAS QUE QUE­RE­MOS EM­PE­ZAR LA VI­DA FIT.

HOT CAKES DE ZA­NAHO­RIA IN­GRE­DIEN­TES (10 PIE­ZAS)

• 1 cu­cha­ra­da de se­mi­llas de chía • 135 g de za­naho­ria • 50 g de nue­ces • 14 g de acei­te de co­co • 230 ml de le­che de al­men­dras • 160 g de ha­ri­na de ave­na • 1 cu­cha­ra­di­ta de ju­go de li­món • 2 cu­cha­ra­di­tas de pol­vo de jen­gi­bre • 1/2 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to de so­dio • 1 piz­ca de sal • 1 piz­ca de pol­vo de vai­ni­lla sin azú­car

MÉ­TO­DO

Com­bi­na las se­mi­llas de chía con 50 ml de agua en un bowl. Ra­lla la za­naho­ria, cor­ta las nue­ces en pe­da­ci­tos y de­rri­te el acei­te de co­co en una olla pe­que­ña. Una vez que la chía ha­ya ab­sor­bi­do el agua, com­bí­na­la con to­dos los in­gre­dien­tes en un re­ci­pien­te. Dé­ja la mez­cla re­po­sar 10 mi­nu­tos y pre­pa­ra los hot cakes en un sar­tén sin acei­te a tem­pe­ra­tu­ra al­ta. Dé­ja­los en­friar. Es me­jor man­te­ner­los en el re­fri­ge­ra­dor o en el con­ge­la­dor en por­cio­nes pe­que­ñas. Sa­ben de­li­cio­sos con miel de tahi­ni.

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