El sa­bor de Francia a bor­do

Equestrian Life Style - - Pleasures -

La na­vie­ra Ho­lland Ame­ri­ca Li­ne lan­zó en el 2016 el Ko­nings­dam, el pri­me­ro de su Pin­na­cle Class, un bar­co con ca­pa­ci­dad pa­ra 2,650 hués­pe­des que con­ti­núa con la tra­di­ción, el le­ga­do y el ser­vi­cio ca­rac­te­rís­ti­co de la fir­ma ho­lan­de­sa, pe­ro con un ni­vel ma­yor en cuan­to a lu­jo, di­se­ño y ofer­tas tan­to de en­tre­te­ni­mien­to co­mo cu­li­na­rias.

El MS Ko­nings­dam cuen­ta con uno de los me­jo­res res­tau­ran­tes en el mar, el Sel de Mer (“sal ma­ri­na” en fran­cés), un ín­ti­mo lu­gar con es­pe­cia­li­dad en ma­ris­cos que ofre­ce un con­cep­to con­tem­po­rá­neo de pla­ti­llos fran­ce­ses clá­si­cos, con pla­tos a la car­ta que abar­can des­de os­tras fres­cas, so­pa de ma­ris­cos has­ta pes­ca­do en­te­ro con cos­tra de sal y bu­lla­be­sa ser­vi­da en in­creí­bles pre­sen­ta­cio­nes que abren el ape­ti­to con só­lo ser vis­tos.

Otra in­no­va­ción a bor­do de Kon­nings­dam es el Cu­li­nary Coun­cil, un equi­po de sie­te chefs re­co­no­ci­dos a ni­vel mun­dial que pre­pa­ran una car­ta de pla­tos emo­cio­nan­tes pa­ra de­gus­tar. Con su ex­pe­rien­cia en di­ver­sas es­pe­cia­li­da­des cu­li­na­rias aña­den a los me­nús nue­vos pla­tos ex­clu­si­vos con gran ins­pi­ra­ción. Ellos son Andy Mat­su­da, Ru­di So­da­mín, Jon­nie Boer, Da­vid Bur­ke, Eli­za­beth Falk­ner, Et­han Sto­well y Jac­ques To­rres.

Los res­tau­ran­tes Pin­na­cle Grill, ins­pi­ra­do en la co­ci­na del no­roes­te del Pa­cí­fi­co de Es­ta­dos Uni­dos, y Ca­na­let­to, con au­tén­ti­ca co­mi­da ita­lia­na que ce­le­bra el spar­ti­re (“com­par­tir” en ita­liano), se su­man a la ofer­ta de es­te cru­ce­ro, que es­tá ran­kea­do co­mo el Best on Board Di­ning 2017, de los Wa­ve Awards y Best Cu­li­nary In­no­va­tion Ru­di So­da­min 2017, por Port­ho­le Crui­se Ma­ga­zi­ne Editor in Chief Awards.

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