LAS MUL­TI­NA­CIO­NA­LES YA SON MEZ­CA­LE­RAS

Los gi­gan­tes de be­bi­das al­cohó­li­cas, como Ba­car­di, Dia­geo y Per­nod Ri­card, es­tán ad­qui­rien­do mar­cas de mez­cal pa­ra apro­ve­char su au­ge en el mun­do.

Expansion (México) - - NEGOCIO - POR: Shei­la A. Sán­chez Fer­mín

l ar­tis­ta plás­ti­co es­ta­dou­ni­den­se Jo­nat­han Bar­bie­ri lle­gó a Oa­xa­ca en los años 80 con la in­ten­ción de im­par­tir un bre­ve ta­ller de pin­tu­ra. Pe­ro se enamo­ró de la re­gión y del mez­cal, y hoy to­da­vía vi­ve allí. “Ca­mi­nan­do por el mer­ca­do, por la cen­tral de abas­tos de Oa­xa­ca, era muy co­mún to­par­se con mu­je­res in­dí­ge­nas que ven­dían mez­ca­les de di­fe­ren­tes co­mu­ni­da­des de ma­ne­ra clan­des­ti­na: los guar­da­ban ba­jo sus re­bo­zos y te los ofre­cían en su­su­rros”, re­cuer­da. El au­tor de pin­tu­ras como El hijo del pue­blo, The At­ten­dant y Ven­ci­das vi­si­tó a los maes­tros mez­ca­le­ros de la zo­na –“exis­ten cer­ca de 120 pue­blos de­di­ca­dos a la pro­duc­ción de mez­cal en Oa­xa­ca, y ca­da uno lo des­ti­la de di­fe­ren­tes ma­ne­ras”, cuen­ta–, y se vol­vió un ex­per­to en el te­ma. Por ello, de­ci­dió crear él mis­mo su pro­pia mar­ca, y jun­to con el maes­tro Faus­to Ra­se­ro desa­rro­lló el mez­cal

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