Lo­mo de res al tra­po

Familia Saludable (México) - - NÚTRETE -

IN­GRE­DIEN­TES 1 kg de lo­mo de res 5 g de sal de grano 250 g de pa­pas cam­bray asa­das 250 g de ve­ge­ta­les mixtos

PRE­PA­RA­CIÓN Es­par­ce la sal de grano so­bre to­do el lo­mo y en­vuel­ve en una tra­po lim­pio y se­co, amá­rra­lo pa­ra que no se abra y eje­cu­ta se­gún el tér­mino desea­do de la car­ne: pa­ra tér­mino me­dio co­ci­na 18 mi­nu­tos en la bra­sa a la parrilla; pa­ra tér­mino 3/4 co­ci­na 22 mi­nu­tos, si lo deseas más co­ci­do, de­ja más tiem­po has­ta ob­te­ner el desea­do. Una vez que se cum­pla el tiem­po de coc­ción en las bra­sas, lim­pia la sal del fi­le­te y cor­ta en re­ba­na­das grue­sas. Acom­pa­ña con ve­ge­ta­les mixtos a tu gus­to y con las pa­pas asa­das.

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