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ada vez es­cu­cha­mos más sobre los huer­tos or­gá­ni­cos en es­pa­cios ur­ba­nos, es más, es po­si­ble que tú mis­ma ya ha­yas ex­pe­ri­men­ta­do el pla­cer de ver cre­cer en tus ma­ce­tas al­gu­nas hier­bas de olor, in­clu­so ha­yas ob­te­ni­do tu pri­mer ji­to­ma­te en la co­mo­di­dad de tu ho­gar. Pues bien, aho­ra te pre­sen­ta­mos otra téc­ni­ca agrí­co­la que tam­bién se pue­de prac­ti­car en es­pa­cios re­du­ci­dos; se tra­ta de la hi­dro­po­nía, la cual per­mi­te el cre­ci­mien­to de plan­tas en con­tac­to con el agua, es de­cir, las raí­ces se desa­rro­llan en un am­bien­te acuá­ti­co, a di­fe­ren­cia de los cul­ti­vos tra­di­cio­na­les que se pro­du­cen en la tie­rra.

En la hi­dro­po­nía, el sus­tra­to re­ci­be los nu­trien­tes y mi­ne­ra­les ne­ce­sa­rios di­rec­ta­men­te del agua, lo que per­mi­te que la plan­ta crez­ca con una muy al­ta ca­li­dad. “El he­cho de que no es­té en con­tac­to con la tie­rra evi­ta que ha­ya en­fer­me­da­des pro­du­ci­das por bac­te­rias o mi­cro­or­ga­nis­mos, ade­más son pro­duc­tos 100% or­gá­ni­cos, no con­tie­nen na­da ar­ti­fi­cial, no se uti­li­zan pes­ti­ci­das, her­bi­ci­das ni fun­gi­ci­das, es­to quie­re de­cir que ob­ten­dre­mos un ali­men­to muy se­gu­ro, sin sus­tan­cias da­ñi­nas”, ex­pli­ca Al­ber­to Shoer­der, ge­ren­te de Mar­ke­ting de Gru­po Al­tex (pro­duc­to­res de las le­chu­gas hi­dro­pó­ni­cas Eva).

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