Nues­tras op­cio­nes fa­vo­ri­tas de res­tau­ran­tes pa­ra pro­bar tor­tas, co­ci­na con­for­ta­ble y vas­ca, y de hos­pe­da­jes con pa­sión

Ya lle­gó ju­nio y an­da­mos con an­to­jo de tor­tas: Una Pé­rez Ruiz nos re­co­mien­da tres bue­nas op­cio­nes, ade­más de in­vi­tar­nos a re­vi­si­tar Alaia y co­no­cer Qü Qoo Kit­chen Bar

Food and Travel (México) - - CONTENIDO -

Nue­vo Qü Qoo Kit­chen Bar

Con el es­ti­lo des­bor­dan­te y lu­jo­so de Ho­tel Ca­sa Awolly, los mis­mos so­cios aho­ra abren Qü Qoo, un bar ins­pi­ra­do en las aves que, en­tre jau­las y ni­dos, sir­ve tra­gos ori­gi­na­les y co­mi­da con­for­ta­ble. El chef Irak Roa­ro pro­po­ne en­tra­das go­lo­sas co­mo el pou­ti­ne de sua­de­ro con hue­vo po­cha­do, pa­pas gra­ti­na­das y un to­que de tru­fa, o li­ge­ras en car­bohi­dra­tos, pe­ro no en sa­bor, co­mo el ta­ta­ki de res con chi­le de ár­bol, ci­rue­la pa­sa, ca­cahua­tes y ce­bo­lla de Cam­bray. Pa­ra se­guir, eli­ge en­tre el sur­ti­do de ta­cos, la ham­bur­gue­sa con bu­rra­ta y foie, o el sal­món al va­por con hum­mus y agua­ca­te a la pa­rri­lla. El pos­tre im­per­di­ble son las mi­ni­con­chas de car­da­mo­mo re­lle­nas de dul­ce de le­che. En la ba­rra, Ra­món To­var sor­pren­de con las pre­sen­ta­cio­nes y los sa­bo­res; en­tre los fa­vo­ri­tos es­tán el pe­re­grino (sa­ke, mez­cal, li­chi, pe­pino) y el búho tro­pi­cal, con no­tas ahu­ma­das de whisky y li­ge­ra­men­te amar­gas de Cy­nar (li­cor de al­ca­cho­fa). Por su ser­vi­cio, bue­na mú­si­ca (tro­pi­cal en las tar­des, en vi­vo los miér­co­les) y sa­bo­res con­tun­den­tes, Qü Qoo pin­ta pa­ra con­sen­ti­do de la zo­na. CH: $650. Pa­seo de las Pal­mas 530, Lo­mas de Cha­pul­te­pec. (55) 8494 2823. qu-qoo.com

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.