No­ta Sa­bias

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El robalo apor­ta vi­ta­mi­nas del com­ple­jo B. Tie­nen es­ca­mas grue­sas que de­ben re­ti­rar­se an­tes de co­ci­nar.

Se sa­be que al­gu­nos ro­ba­los se ali­men­tan de sar­di­nas y aren­ques, pe­ro el re­sul­ta­do es un pes­ca­do de mal sa­bor.

Fue una de las primeras es­pe­cies en ser cul­ti­va­das a gran es­ca­la.

En el año 2011, un pes­ca­dor ga­lés se co­mió un enor­me robalo que atra­pó an­tes de des­cu­brir que se tra­ta­ba de un ré­cord mun­dial. La­men­ta­ble­men­te, ol­vi­dó pe­sar­lo.

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