Re­con­for­tan­te en­cuen­tro

Food and Travel (México) - - RESTAURANTES -

En me­dio de tien­das de lu­jo y otros res­tau­ran­tes del gru­po Hu­nan, jus­to en Vía San­ta Fe, se en­cuen­tra Ai­da Ca­fé. Es­te lu­gar, cu­bier­to de flo­res y con un to­que ve­ra­nie­go, es un es­ca­pe per­fec­to sin ne­ce­si­dad de te­ner vis­ta al ex­te­rior. Du­ran­te los desa­yu­nos, pue­des go­zar del pan re­cién he­cho, co­mo crois­sants y con­chas en­can­ta­do­ras, o al­gu­na ga­lle­ta ela­bo­ra­da con amor. El me­nú fue di­se­ña­do por la chef Ana Mar­to­rell pa­ra re­de­fi­nir al­gu­nos clá­si­cos y te­ner op­cio­nes pa­ra to­dos, co­mo la gor­di­ta di­vor­cia­da que in­clu­ye dos hue­vos es­tre­lla­dos ba­ña­dos en sal­sa ver­de y ro­ja, so­bre una gor­di­ta de car­ni­tas de cer­do. Las en­chi­la­das de le­chu­ga re­lle­nas de po­llo al grill y que­so pa­ne­la a la plancha son una bue­na idea si pre­fie­res co­mer li­ge­ro. Ade­más, si or­de­nas pla­to fuer­te, és­tos in­clu­yen la fru­ta de tem­po­ra­da se­lec­cio­na­da ca­da ma­ña­na. Acom­pa­ña tu desa­yuno de un ju­go pren­sa­do en frío jus­to al mo­men­to pa­ra que apro­ve­ches to­dos los nu­trien­tes del mis­mo. CH: $250. Vas­co de Qui­ro­ga 3800, Cua­ji­mal­pa. ai­da­ca­fe.mx

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