IG­NA­CIO UR­QUI­ZA

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Fo­tó­gra­fo y pe­rio­dis­ta de for­ma­ción, maes­tro y aman­te de la gas­tro­no­mía, Na­cho Ur­qui­za des­cu­brió des­de tem­pra­na edad que la fo­to­gra­fía era una ex­ce­len­te for­ma de re­gis­trar to­do lo que nos ro­dea. Es­te “ar­te­sano de la ima­gen”, co­mo le gus­ta lla­mar­se, se ins­pi­ra en sus sue­ños y lle­va 100 li­bros pu­bli­ca­dos en su ha­ber. En­tre los más re­cien­tes, Sabor cu­bano, y es­tá por ter­mi­nar otro pa­ra el res­tau­ran­te El Car­de­nal. Di­ri­ge, ade­más, el Es­tu­dio Ur­qui­za Fo­tó­gra­fos con 10 años de fun­da­do.

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