Pre pa­ra­dos

pa­ra sor­pren­der en Chi­na

La i Merida - - NOTICIAS -

La de­le­ga­ción que lle­va el Ayun­ta­mien­to de Mé­ri­da al Fes­ti­val Gas­tro­nó­mi­co de Nan­chang, Chi­na, no ten­drá una ta­rea fá­cil por­que es la úni­ca in­vi­ta­da del ex­tran­je­ro, re­pre­sen­ta­rá a Mé­xi­co y Yu­ca­tán y es­ta­rá en los ojos de po­co más de mi­llón y me­dio de es­pec­ta­do­res du­ran­te los 10 días que du­ra es­ta popular fies­ta ar­tís­ti­ca y cu­li­na­ria en esa ciu­dad asiá­ti­ca. Van 11 co­ci­ne­ros, en­ca­be­za­dos por Pe­dro Evia Puer­to, chef y miem­bro del Cuer­po Di­plo­má­ti­co de Co­ci­ne­ros de la Se­cre­ta­ría de Re­la­cio­nes Ex­te­rio­res, quien ha ser­vi­do los pla­ti­llos yu­ca­te­cos y me­xi­ca­nos en 12 paí­ses del mun­do y aho­ra se pro­po­ne con­quis­tar el pa­la­dar chino con co­chi­ni­ta pi­bil al es­ti­lo yu­ca­te­co, but ne­gro, si­kil pak, pi­ca­di­llo a la yu­ca­te­ca, em­pa­na­das, sal­bu­tes, pa­nu­chos y tos­ta­das, mo­le, tin­ga, gua­ca­mo­le, y otra va­rie­dad de ex­qui­si­tos gui­sos de la gas­tro­no­mía me­xi­ca­na y yu­ca­te­ca. Por su par­te la maes­tra Ire­ne An­dra­de Bur­gos, di­rec­to­ra del Ba­llet Fol­cló­ri­co del Ayun­ta­mien­to de Mé­ri­da, pre­pa­ró al ba­llet en es­tam­pas yu­ca­te­cas, ja­lis­cien­se, ve­ra­cru­za­nas, de Chihuahua y bai­la­rán con la mú­si­ca en vi­vo del ma­ria­chi Real de mi Tie­rra.

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