AMAR­GA PRO­DUC­CIÓN DE CHO­CO­LA­TE

Manufactura - - EN LA LÍNEA -

En los úl­ti­mos años, la pro­duc­ción de cho­co­la­te en Mé­xi­co ha ido a la ba­ja.

Tan só­lo en 2014 —año en que en­tró en vi­gor el Im­pues­to Es­pe­cial so­bre Pro­duc­ción y Ser­vi­cios (IEPS)—, las ven­tas del sec­tor cho­co­la­te­ro no re­gis­tra­ron cre­ci­mien­to.

Ja­nett Gó­mez, di­rec­to­ra de Agroin­dus­trias de Ca­cao (di­vi­sión de Ecom Agroin­dus­trial), se­ña­ló que la pro­duc­ción en el país es muy pe­que­ña.

fe­cha, ha caí­do 50%”.

“De 10 años a la

Ex­pli­ca que en ese en­ton­ces, la pro­duc­ción anual era de apro­xi­ma­da­men­te 50,000 to­ne­la­das, mien­tras que el año pa­sa­do la ci­fra oficial fue de 26,900 to­ne­la­das anua­les.

-Fer­nan­da Her­nán­dez

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