UNA LE­SIÓN TE MAN­DÓ A LA BAN­CA (O AL SO­FÁ)

Men's Health (México) - - NUTRICIÓN -

LA SO­LU­CIÓN Die­ta an­ti­in­fla­ma­to­ria EX­PER­TO

Brian St. Pie­rre, R.D., di­rec­tor de nu­tri­ción de ren­di­mien­to, en To­ron­to, ON.

“Me rom­pí el to­bi­llo ju­gan­do al rugby ha­ce al­gu­nos años y sa­bía que una nu­tri­ción ade­cua­da ayu­da­ría a com­ba­tir la in­fla­ma­ción que vie­ne du­ran­te el pro­ce­so de cu­ra­ción. Co­mer mu­chos ali­men­tos ri­cos en gra­sas y al­tos en car­bohi­dra­tos mien­tras des­can­sas de una le­sión pue­de re­tar­dar la recuperación al crear más in­fla­ma­ción. Así que me cen­tré en las gra­sas an­ti­in­fla­ma­to­rias co­mo nue­ces y agua­ca­te, jun­to con pro­duc­tos ri­cos en nu­trien­tes co­mo la pi­ña. Tam­bién co­mía de seis a ocho por­cio­nes pe­que­ñas de pro­teí­na, co­mo sal­món, todos los días pa­ra lle­nar­me y así evi­tar ali­men­tar­me en ex­ce­so. Du­ran­te cin­co se­ma­nas des­pués de la le­sión, du­pli­qué mis vi­ta­mi­nas. He es­ta­do to­man­do cur­cu­mi­na y vi­ta­mi­na D. Sí, lo he acla­ra­do to­do con mi mé­di­co”.

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