Vis­co­sos, pe­ro sa­bro­sos

Milenio Tamaulipas - - Tendencias - FOTO: JUS­TIN LA­NE/EFE

La nue­va pro­pues­ta de sa­bor del chef Jo­seph Yoon es un me­nú de 10 pla­tos de en­tra­das ela­bo­ra­dos a ba­se de in­sec­tos co­mes­ti­bles que pre­sen­tó en la es­cue­la de co­ci­na Brooklyn Kitchen, en Nue­va York. Los ape­ri­ti­vos es­tán he­chos con avis­pas, es­cor­pio­nes, gri­llos, gu­sa­nos o sal­ta­mon­tes.

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