Ca­mo­te fri­to

Nueva (Mexico) - - Recetario -

NE­CE­SI­TAS:

950 g de ca­mo­te, pe­la­do

2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

1 cu­cha­ra­di­ta de ajo en pol­vo

1 cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón

1 cu­cha­ra­di­ta de sal

½ cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta ne­gra

PREPÁRALO ASÍ:

Ca­lien­ta el horno a 200 ºC. Cor­ta el ca­mo­te en pa­li­tos de 1 cm de an­cho y fríe­los con el acei­te. Mez­cla las es­pe­cias, la sal y la pi­mien­ta en un ta­zón pe­que­ño y re­vuel­ve con los ca­mo­tes. Ex­tien­de es­tos en dos ban­de­jas pa­ra hor­near, con bor­de. Hor­nea has­ta que es­tén do­ra­dos en la par­te in­fe­rior, apro­xi­ma­da­men­te unos 15 mi­nu­tos, lue­go da­les la vuel­ta y cocina has­ta que el otro la­do tam­bién que­de cru­jien­te. Sir­ve el pla­ti­llo ca­lien­te y da­le más sa­bor con el dip de tu pre­fe­ren­cia.

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