Nue­vos pro­yec­tos

Periódico AM (León) - - VALOR -

A es­te pro­yec­to se su­ma la ini­cia­ti­va de cre­cer la siem­bra de aga­ve en Gua­na­jaua­to con 3 mil nue­vas hec­tá­reas, pa­ra pro­yec­tos tex­ti­le­ros y ali­men­ti­cios. Joel Froy­lán Sa­las Navarro re­fi­rió que Gua­na­jua­to tie­ne 7 mu­ni­ci­pios con de­no­mi­na­ción de ori­gen en te­qui­la, el cre­ci­mien­to de es­ta in­dus­tria re­pre­sen­ta ma­yor siem­bra de aga­ve.

Con ello, ex­pu­so el sub­se­cre­ta­rio, al ha­cer la ji­ma se pue­de apro­ve­char el re­si­duo de la pi­ña, pa­ra con­ver­tir­lo en fi­bra tex­til ve­ge­tal, que pue­de ser em­plea­do co­mo ma­te­ria pri­ma en la in­dus­tria del ves­ti­do. “Ne­ce­si­ta­mos te­ner ne­go­cios que ten­gan in­gre­sos en el cor­to pla­zo pa­ra dar tiem­po a las pi­ñas pa­ra que ma­du­ren”.

En la par­te su­r­es­te del es­ta­do Je­ré­cua­ro, Apa­seo, Cor­ta­zar, es­tán desa­rro­llan­do la siem­bra de aga­ve pa­ra en­dul­zan­te de miel (inuli­na). Es­tos dos pro­yec­tos, de­fi­nió Sa­las Na­va­ro, tie­nen una gran de­man­da de pi­ña.

/Fo­tos:Silvia Mi­llán

La pi­ña del aga­ve se me­te al horno don­de tras ho­ras de coc­ción des­ti­la su lí­qui­do que ter­mi­na­rá en mez­cal.

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