La co­mi­da: Pa­tri­mo­nio ¿Mé­xi­co cuen­ta con Cul­tu­ral In­ma­te­rial Pre­mios No­bel? de la Hu­ma­ni­dad

Publimetro Ciudad de Mexico - - ESPECIAL / GRANDEZA MEXICANA -

Y si ha­bla­mos de tu­ris­mo, otro atrac­ti­vo de Mé­xi­co es su co­mi­da, de he­cho, el 16 de no­viem­bre de 2010, la gas­tro­no­mía me­xi­ca­na fue re­co­no­ci­da co­mo Pa­tri­mo­nio Cul­tu­ral In­ma­te­rial de la Hu­ma­ni­dad. Ca­be re­sal­tar que el ori­gen de la ac­tual co­ci­na me­xi­ca­na se es­ta­ble­ce du­ran­te la co­lo­ni­za­ción es­pa­ño­la, sien­do una mez­cla de las co­mi­das de Es­pa­ña y los in­dios na­ti­vos. De ori­gen in­dí­ge­na es el maíz, el chi­le, los fri­jo­les, ca­la­ba­zas, agua­ca­tes, ca­mo­te, ji­to­ma­tes, huau­zontle, ca­cao, el gua­jo­lo­te y mu­chas fru­tas y con­di­men­tos más. Ade­más de enor­gu­lle­cer­nos por su co­mi­da, Mé­xi­co tam­bién pue­de pre­su­mir de com­pa­trio­tas exi­to­sos, tres de ellos han ga­na­do el Pre­mio No­bel, Al­fon­so Gar­cía Robles ga­nó en 1982 el de la Paz, en 1990 Oc­ta­vio Paz ob­tu­vo el de Li­te­ra­tu­ra y el más re­cien­te fue el de Quí­mi­ca que ob­tu­vo Ma­rio Mo­li­na en 1997.

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