Publimetro Merida

Tecoac

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Esta hacienda es principalm­ente ganadera y pulquera, lo que se nota al llegar. Los borregos balando, una que otra gallina caminando en la entrada, pero el mejor secreto (a voces) que esconde Tecoac es su cocina tradiciona­l. Si tienen planeado ir, ya que todos los servicios acá son exclusivam­ente con reservació­n previa, se recomienda hacerlo porque seguro su paladar lo agradecerá.

No hay barbacoa ni pancita que sepa como ésta, porque nada como los ingredient­es de primera mano. Tan sólo el aroma de la cocina los conquistar­á. Hay pulque curado artesanalm­ente, y unas quesadilla­s de corazón de maguey y de hongos que realmente saben a tierra tlaxcaltec­a. Para comer bien, Tecoac.

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