Tips pa­ra me­jo­rar tu agi­li­dad en la cocina

Quintana Roo Hoy - - VIVIR BIEN -

Pa­ra que el tra­ba­jo en la cocina sea más flui­do y con ello me­jo­res tiem­po, es­pa­cio y efi­cien­cia, te da­mos unos con­se­jos que te ayu­da­rán au­men­tar tu agi­li­dad. La idea es que al co­ci­nar, el tra­ba­jo sea más flui­do y efi­cien­te.

las dis­tin­tas re­ce­tas, so­bre to­do las de pas­te­le­ría don­de la exac­ti­tud es pri­mor­dial.

Afi­la tus cu­chi­llos re­gu­lar­men­te. Los chefs pro­fe­sio­na­les lo ha­cen ca­da se­ma­na o cuan­do pa­san un par de días. Un cu­chi­llo afi­la­do te fa­ci­li­ta­rá el tra­ba­jo, dis­mi­nui­rá tu tiem­po en la cocina.

Al­fa­be­ti­za tus es­pe­cias. En vez de per­der pre­cio­sos mi­nu­tos bus­can­do

ca­da una, si las or­ga­ni­zas por la le­tra con que co­mien­zan sus nom­bres las en­con­tra­rás fá­cil­men­te.

Pon pa­pel mo­ja­do o pa­ños hú­me­dos ba­jo tu ta­bla de cor­tar. Es­to pre­vie­ne que la ta­bla se res­ba­le, es­ta­bi­li­zán­do­la me­jor en la me­sa­da. Así po­drás cor­tar sin pro­ble­mas.

Usa una bol­sa pa­ra la ba­su­ra o un bowl. En vez de ir y ve­nir al ba­su­re­ro, mien­tras es­tás pre­pa­ran­do.

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