DE­LI­CIOUS HEALTHY

Tequila Apasionado - - NOMENCLATURA DEL TEQUILA -

Ha­ce al­gu­nos días, la re­co­no­ci­da chef re­pos­te­ra de ori­gen ja­po­nés, Kei­ko Na­gae, vi­si­tó la ciu­dad de Mé­xi­co con el pro­pó­si­to de pro­mo­ver el mo­vi­mien­to De­li­cious Healthy. Su pro­pues­ta es orien­tar a chefs pro­fe­sio­na­les y al pú­bli­co en ge­ne­ral so­bre las di­fe­ren­tes ma­ne­ras de pre­pa­rar pos­tres y re­ce­tas dul­ces de ma­ne­ra sa­lu­da­ble –sin ne­ce­si­dad de sa­cri­fi­car el sa­bor o la pre­sen­ta­ción de los mis­mos–, uti­li­zan­do in­gre­dien­tes co­mo miel de aga­ve, miel de abe­ja, yo­gurt, azú­ca­res pro­ve­nien­tes de las fru­tas, en­tre mu­chos otros. Kei­ko men­cio­nó que Mé­xi­co es el país con ma­yor obe­si­dad en el mun­do, y la dia­be­tes es la prin­ci­pal cau­sa de muer­te, mo­ti­vo por el cual es im­por­tan­te ge­ne­rar con­cien­cia en­tre la po­bla­ción y de es­ta ma­ne­ra co­men­zar a mo­di­fi­car nues­tros há­bi­tos ali­men­ti­cios.

FOTO ELIHER HIDAL GO

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