NOOD­LES DE CA­MA­RÓN

Tequila Apasionado - - UN PO­QUI­TO DE CA­DA PAÍS - MO­MA Pon­zu Av. Cú­mu­lo de Vir­go 3, int. 3, Te­rri­to­rial Atlix­ca­yotl, Pue­bla. Tel: 22 52 908

De la mano del chef Mo­ma, Pon­zu ha lle­ga­do a Pue­bla de los Án­ge­les pro­ve­nien­te de la ciu­dad de Mé­xi­co, pa­ra re­fres­car la ba­ra­ja de res­tau­ran­tes de es­ti­lo asiá­ti­co-fu­sión, lo­gran­do rá­pi­da­men­te la acep­ta­ción de un pú­bli­co que a la le­ja­nía pa­re­ce com­pli­ca­do. El chef de ori­gen pe­ruano no li­mi­ta sus op­cio­nes, ins­pi­rán­do­se prin­ci­pal­men­te en la co­ci­na ja­po­ne­sa y pe­rua­na, aun­que tam­bién echa mano de otras co­mo la tai­lan­de­sa, la chi­na y has­ta des­te­llos de la me­xi­ca­na. Pa­re­ce que los cam­bios de ai­re le han sen­ta­do muy bien a Pon­zu, pues ya es­tán a pun­to de inau­gu­rar una nue­va su­cur­sal en Cuer­na­va­ca, Mo­re­los.

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